Un foco sobre la 4ta edición de El Periódico. Para esta temática dedicada a la luz, destacamos nuestras investigaciones en curso, entre genética, manejo de canopia y deshojo. Nuestros territorios se revelan bajo una nueva luz, con una Mirada sobre Lafite y un Retorno a Long Dai. Continuamos el viaje con el arte del asado junto al fuego y un Rieussec que se desvela entre la niebla londinense. ¡Una temporada radiante!
Luz sobre Long Dai: la revelación de un terruño
De vuelta en los inicios del dominio de Long Dai, con Olivier Trégoat.
Proyecto PHARE: conservar el pasado para iluminar el futuro
¿Cómo preservar el patrimonio genético de las parcelas históricas y adaptarse al cambio climático?
Ensamblaje: Y se hizo la luz
Assemblage
Un viaje léxico entre viñas y luces.
Recetas junto al fuego
RECETAS
Una inmersión en los sabores de Latinoamérica para inspirarte nuevas formas de cocinar a la leña.
Batman y las noches salvajes
Nuestras viñas al anochecer, en Domaine d´ Aussières, Château Paradis Casseuil y Viña Los Vascos.
Grands Crus y pantalla grande: nuestros vinos en el cine
¿Qué tienen en común François Pignon y James Bond? Lafite, ¡por supuesto!
Lafite y L’Évangile: tribulaciones en el Siglo de las Luces
El siglo XVIII fue agitado para los vinos de Burdeos. Entre avances técnicos y juicios entre herederos, entre leyenda y realidad, también fue la época en la que Lafite y Château L’Évangile pasaron de la sombra a la luz.
Luz dorada: cuando Londres encuentra Château Rieussec
Los Sauternes tienen la reputación de ser vinos de sobremesas. Pero Château Rieussec está aquí para desafiar ese estereotipo. Acompaña a Mathieu Crosnier, el gerente de la propiedad, en su viaje culinario a Londres.
Matices de luz, matices de vinos
Adaptarse a la luz.
Mentores : el arte de iluminar el camino
Cuando se trata de aprender, la teoría no es suficiente. Las personas que trabajan en nuestras propiedades vitivinícolas saben que a veces, el encuentro adecuado puede cambiar el rumbo de una carrera. Aquí, presentamos la experiencia de tres de nuestros viticultores.
Bajo la luz de las estrellas: Lafite a través del lente de Evgenia Arbugaeva
En 2020, la fotógrafa y directora Evgenia Arbugaeva eligió rendir homenaje a la bóveda celeste que domina Château Lafite Rothschild. Un cautivador juego de claroscuro.