Bienvenidos a la primera edición de nuestro Periódico.
En esta edición: una receta, una palabra o una etiqueta, un vino, una vocación, una reinventación, una historia grande o pequeña… Todo comienza con sus propias raíces.
Descubre La familia, al estilo primeurs
El periodo de los ‘primeurs’ es un momento muy esperado en el calendario del enólogo.
Al final de la primavera, negociantes de vinos y coleccionistas se reúnen para catar por primera vez las cosechas del otoño anterior.
Miradas sobre Lafite
Trenzar nuestros sauces para crear nuevas perspectivas.
Una vez al año, invitamos a un fotógrafo a interpretar Château Lafite Rothschild. Este año, Antti Laitinen.
Ardua tarea
Cuento de suspenso sobre clones, vástagos, quimeras e injertos omega.
El injerto de vides es una operación casi mágica que permite fusionar una rama con una vid establecida para crear una nueva planta genéticamente combinada.
Cuestión de etiqueta
Arbol genealógico de las etiquetas de Lafite.
Un árbol genealógico de etiquetas Lafite, desde las primeras hasta las más recientes, mezclando Bombay, Suprême y un toque de fantasía.
El último Clémenceau
Historia familiar.
Jérôme Clémenceau es el jefe del equipo de operarios de Lafite y será el último de su familia en trabajar para Domaines Barons de Rothschild Lafite.
Maniobras de las raíces
Raíces alrededor de raíces.
Un herbario (y arboreto) de los principales vecinos subterráneos de nuestras vides.
Deliciosas raíces: la menestra de verduras olvidada del chef Jean-Michel Lafarge
Guiso de verduras olivadas del chef Jean Michel Lafarge.
En Domaines Barons de Rothschild Lafite, es imposible hablar de «raíces» sin pasar por el plato.
Historias de origen
Un paseo por algunas raíces etimológicas.
Exploremos pues, como es habitual desde una perspectiva enológica, algunas de las raíces etimológicas que nos tocan de cerca.
Arranque de parras: dilema y larga espera.
Dilema y espera larga.
¿Por qué decidimos arrancar una vid? ¿Cómo funciona? Para saberlo, conversamos con Eric Kohler.
Mezclas
Un paseo por algunas raíces notables.
En viticultura, el ensamblaje* es la mezcla de vinos procedentes de varias parcelas para crear un vino base final único y armonioso.
Las raíces de Château Lafite Rothschild
Ficción del primer día del Baron James de Rothschild en Pauillac.
Durante mucho tiempo, no supimos si el barón James pudo viajar a Château Lafite tras la adquisición de la propiedad en agosto de 1868 y antes de su muerte a finales de ese mismo año. Gracias a las investigaciones realizadas para nuestro Almanaque, hemos descubierto el final de la historia. Se encontró constancia de la visita del barón en un breve artículo de dos líneas, con faltas de ortografía, publicado en un importante diario de la época, Le Constitutionnel.