Coup de projecteur sur la 4ème édition de notre Journal. Pour cette thématique dédiée à la lumière, nous faisons briller nos recherches en cours, entre génétique, échaudage et effeuillage. Nos territoires se dévoilent sous une nouvelle lumière, avec un Regard sur Lafite et un Retour à Long Dai. Nous continuons le voyage avec l’art de l’asado près du feu et un Rieussec qui se dévoile sous le brouillard londonien. Une saison flamboyante !
Lumière sur Long Dai : la révélation d’un terroir
Retour sur les débuts du Domaine de Long Dai, avec Olivier Trégoat.
Projet PHARE : conserver le passé pour éclairer le futur
Comment préserver le patrimoine génétique des parcelles historiques et s’adapter au changement climatique ?
Assemblage : Et la lumière fût
Assemblage
Balade lexicale entre vignes et lumière
Recettes au coin du feu
RECETTES
Une plongée dans les saveurs d’Amérique latine pour vous inspirer de nouvelles façons de cuisiner au feu de bois.
Batman et les nuits fauves
Nos vignes, la nuit tombée, au Domaine d’Aussières, Château Paradis Casseuil et Viña Los Vascos
Grands crus et grands écrans : nos vins au cinéma
Quel est le point commun entre François Pignon et James Bond ? Lafite bien sûr !
Lafite et L’Évangile : tribulations au siècle des Lumières
Le XVIIIe siècle a été mouvementé pour les vins de Bordeaux. Entre progrès techniques et procès entre héritiers, entre légende et réalité, c’est aussi l’époque où Lafite et Château L’Évangile passent de l’ombre à la lumière.
Londres sous la lumière dorée du Château Rieussec
Les Sauternes sont généralement associés à des vins servis à la fin d’un repas ou au moment du dessert. Mais Château Rieussec est là pour démentir le cliché. Suivez notre guide et responsable du vignoble Mathieu Crosnier, lors d’un voyage éclairant à Londres.
Nuances de lumière, nuances de vins
S’adapter à la lumière.
En éclaireur : l’art de montrer la voie
Pour apprendre, la théorie ne suffit pas. Celles et ceux qui évoluent dans nos Domaines l’ont bien compris, la bonne rencontre peut parfois tout changer. Trois histoires de transmissions entre vignerons.
À la lumière des étoiles : Lafite sous l’objectif d’Evgenia Arbugaeva
En 2020, la photographe et réalisatrice Evgenia Arbugaeva a choisi de mettre à l’honneur la voûte céleste qui surplombe le Château Lafite Rothschild. Un jeu de clair-obscur captivant.