Lire Rieussec

Propriété de Domaines Barons de Rothschild Lafite depuis 1984, Rieussec est situé au cœur du vignoble de Sauternes. Entouré d’eau et de nature, le domaine, doté d’une architecture simple et rigoureuse, se distingue par ses contours libres.

Son terroir unique associé au savoir-faire et à la viticulture exemplaire appliqués par son équipe, lui permettent de produire des vins précis et de qualité.

Le domaine s’inscrit depuis plusieurs générations comme l’une des références de Sauternes, mettant à l’honneur l’excellence du savoir-faire et l’art de vivre à la française.

Grâce à une plus grande rigueur dans le tri des grains et dans la fermentation en barriques, et grâce à la construction d’un nouveau chai à partir du millésime 1989, une sélection plus fine de l’assemblage de chaque cru de Rieussec s’est développée, où la qualité prime indiscutablement sur la quantité.

Parmi les plus importants de l’appellation, le vignoble de Rieussec s’étend sur 85 hectares à la jonction de Fargues et de Sauternes. Il est contigu au Château d’Yquem. Ses terres de graves sableuses (80%) ou argileuses (20%) ont été convoitées par de nombreux propriétaires depuis sa création.

Le cépage emblématique du terroir de Rieussec est le Sémillon, planté sur la majorité du vignoble, complété par le Sauvignon Blanc (17%) et la Muscadelle (3%).

Les techniques utilisées à la vigne sont traditionnelles du Sauternais. Les vendanges s’étendent de septembre à novembre, sur 6 à 8 semaines, avec plusieurs tries successives selon l’état de maturation des raisins et l’évolution du botrytis cinerea (pourriture noble).

La production – au bon vouloir de dame nature – est souvent faible. On dit ici qu’un pied de vigne produit un verre de vin.

Par ailleurs, 100% du vignoble de Rieussec est enherbé. Une exception dans le Sauternais.

Au XVIIIe siècle, Rieussec appartient aux moines des Carmes de Langon et, lors du classement de 1855, la qualité de son terroir est reconnue comme Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac.

Alors propriété de M. Mayne, Rieussec va ensuite connaître de nombreux changements de propriétaire : Charles Crepin vers 1870, Paul Defolie en 1892, M. Bannil en 1907, la famille Gasqueton, aussi propriétaire de Château Calon-Ségur à Saint-Estèphe, puis F.F. Berry pendant la guerre, M. Balaresque en 1957 et enfin Albert Vuillier, amateur passionné des “vins liquoreux” de Sauternes, en 1971.

Il rejoint la famille des Domaines Barons de Rothschild Lafite en 1984 et se dote rapidement d’un nouveau chai au coeur du vignoble. Celui-ci initie un effort qualitatif constant de la vigne au chai, entre sélection, fermentation et élevage, qui sera bientôt récompensé par la remarquable triade des millésimes 1988, 1989 et 1990.

Le Domaine est géré par Olivier Trégoat, aussi directeur technique de Château L’Évangile, Château Paradis Casseuil, du Domaine d’Aussières et du Domaine de Long Dai. Il travaille sur le terrain avec Mathieu Crosnier, le directeur d’exploitation. Dans son équipe, Mathieu peut compter sur Mathieu Desblancs, chef de culture et Bertrand Roux, maître de Chai.

À Sauternes, notre merveilleux botrytis se développe afin de donner aux vins de Rieussec sa richesse unique. Pour créer une osmose délicate entre cette pourriture noble et nos raisins, nous récoltons pendant plusieurs mois chaque grain au moment idéal.

Le vin Château Rieussec s’inscrit depuis plusieurs générations comme l’une des premières références de Sauternes. Classé 1er Grand Cru en 1855, il marie subtilement Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Vin de garde, il se révèle et surprend à chaque étape de son évolution : gardé au frais une fois ouvert, il se déguste plusieurs semaines sans s’altérer et épouse mille saveurs de midi à minuit.

Carmes de Rieussec, le second vin, est sélectionné à partir des mêmes bases que Château Rieussec. Il se caractérise par sa belle amplitude aromatique, avec une palette d’agrumes dominante. Son nom est une référence aux moines des Carmes de Langon.

R de Rieussec, assemblage de Sémillon et Sauvignon, est le nouveau visage d’un grand vin blanc sec de Bordeaux. Frais et aromatique, il est en partie issu des mêmes vignes qui vont donner le Sauternes. Sa fermentation se fait pour 20% en barriques. Cette technique lui confère un bon potentiel de vieillissement tout en préservant au maximum la fraîcheur et le fruit du raisin.