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Un vent de nouveauté souffle sur notre Journal. Dans cette troisième édition, nous suivons le vent qui gonfle nos voiles et rafraîchit nos terres. Nous cuisinons à l’air chaud et décantons à l’air frais ; nous soufflons des bougies et, entre deux coups de pioche, prenons une grande bouffée d’oxygène. Ce Journal vous invite au voyage, les pieds sur terre, la tête dans les airs.

Bienvenue dans la deuxième édition de notre Journal. Dans ce numéro, nous posons notre regard sur le corps : celui de notre vin, de notre métier, de nos fûts et de nos bouteilles, de la terre sous nos pieds et du langage (corporel) que nous utilisons.
À présent, faisons corps avec notre sujet.

Bienvenue dans la première édition de notre journal.

Une recette, un mot ou une étiquette, une réinvention, une grande ou une petite histoire… Tout commence avec ses propres racines.