期刊 / 根源
根系故事
根系与根系交织的乐章
标本集与植物园：葡萄藤最亲密的地下邻居们。
没有人是一座孤岛，葡萄藤也不例外。伴生种植（即追求互利的搭档作物）源于自然的共生关系，也是农民促成农作物丰收的一大利器。
橄榄树和葡萄藤是常见的亲密伙伴，这不仅是因为它们适应相似的气候，还因为橄榄树远远要比葡萄藤坚韧顽强，能够在大风天气庇护后者。在罗马时代，人们以无花果树、橄榄树还是胡桃树为稳固支架，让葡萄藤在树梢上生长。这也让葡萄藤的根系在地底下生长得更健旺。
首先，葡萄根系规模极为庞大。
成熟葡萄藤根系的表面积估计在100平方米左右，令10平方米的地上枝叶面积相形见绌。尽管葡萄藤根系隐藏于地下，但它的势力非常庞大，堪称一座输送水分、激素和矿物质的血管系统。根系四处伸展，就像船锚牢牢扎根，保障葡萄藤在暴风雨中的安全。此外，根系还是地下的安全资源储备和蓄积的养分，让葡萄藤能够度过黑暗而干旱的月份。我们越来越意识到，葡萄藤根系正是如万花筒般的微生物群落载体。
根微生物群（称“微生物群”，如果考虑所在土层，还可以称之为“根围微生物群”）就是一种微生物群落，包括真菌、细菌、腐菌和古菌，它们与葡萄藤根系共存。我们可以将其理解为类似人类肠道微生物群落的存在。即使对后者的研究还处于起步阶段，我们已经知道人类肠道中的微生物细胞数量是整个人体的10倍，而且对人体健康的影响不可估量。
地下的根微生物群也是如此。微生物群落有助于扩展葡萄藤的免疫功能。葡萄藤在根围释放化合物，可以“招募”所需的微生物，有助于其健康和生长发育。微生物是植物泛基因组的一部分。如今，我们越来越认识到植物之间的相互作用需要通过这些微生物进行。
当我们照料葡萄及其虬曲盘结的地下根系时，也就是在与根围中的一切展开深层次的对话。这座生态系统的规模近乎无穷。
因此，我们要为葡萄藤干杯，在地下一米以下深处，是葡萄藤粗壮的棕黑色根瘤主根，一簇簇雪白的新芽，以及它最重要的伙伴：
覆盖作物
每年，随着寒潮逼近，我们的葡萄园园区经理都会通过决策树来种植作物。种植覆盖作物的目的不是收获，而是减少水土流失，增加土壤肥力，发挥增益效果。播种后，覆盖作物生长起来，宛如冬日的一块毛毯。我们团队通过观察、触摸以及时不时的小型无人机鸟瞰等方式，逐一评估葡萄土地的需求，致力于提升葡萄藤活力、产量和健康状态，并制定针对性诊治方案。我们的葡萄藤诊治处方：
燕麦（Avena sativa）
在覆盖作物中，燕麦生长速度居于首位，天然善于抑制杂草生长。燕麦叶片修长，花朵细小，个性如同阵亡之后依旧坚贞不屈的士兵。即便在冬天里被冻死，还坚持保护着其下方的一切生灵。
救荒野豌豆（Vicia sativa）
这种普通的野豌豆拥有精致的帆状紫色花瓣和月牙形豆荚，可供煮熟食用。在叙利亚和土耳其的新石器时代遗址中，人们曾发现碳化的救荒野豌豆。对于我们的葡萄藤而言，这种作物非常强大。救荒野豌豆具有冬日抗旱特性，“固氮”能力突出；另见三叶草：
三叶草（Trifolium）
三叶草也能产生大量的氮，帮助葡萄藤补充活力。叶绿素核心成分是氮。这是植物保持健康的主要化合物，但无法直接从大气中获取。但是，通过三叶草等植物释放到土壤中的氮气，可以通过根系中辛勤忙碌的微生物转化为可利用形式。此外，四瓣叶子的三叶草具有幸运的代表意义。拉菲罗斯柴尔德酒庄周边生长着许多四瓣叶子的三叶草，如果您来参观，不妨仔细寻找一番。
高羊茅或紫羊茅（Festuca arundinacea、Festuca rubra）
葡萄田生长过于旺盛？我们可以向羊茅求助。羊茅生命力旺盛，其坚韧的深根可吸收水分和氮气，在必要时调节葡萄的营养供给。
覆盖作物地块诊疗方案可能是单一处方，也可能是复合模式，后者疗效更佳。例如，在乐王吉古堡，我们的首选混种方案名叫“Les Graines Folles（疯狂种子）”。
“目前，我们偏好选择燕麦、救荒野豌豆和三叶草的混种方案，”拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司研发总监曼努埃拉·布兰多表示，
“这是一个很好的复合方案，包含一种谷类和两种豆类。我们也可以种植芥末，因为它属于十字花科。该做法的目的在于尽可能提升生物多样性。 ”
面向未来的种子：左图可能会被误认为是香料市场售卖的一景，但其实是我们在乐王吉古堡野生播种过程的照片；我们播撒了草类和豆类的“经典”混合配方种子，并结合了适应气候的当地特有品种，如金盏花、车前草和鸟足豆属。这些植物不仅能够滋养土壤，满足葡萄藤生长所需，还能吸引各类益虫及野生动物。
欢迎来到巴斯克酒庄餐厅，享用波耳多树叶烹制的草药茶。加冰饮用，绿意瞩目，香气萦鼻，在智利炎炎夏日为您驱走暑意。