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蝙蝠侠和狂野之夜

奥希耶庄园、凯萨天堂古堡和巴斯克酒庄葡萄园的夜景。

夜间生物

现在是凌晨 5 点，我们庄园的夜幕已然降临。

在科比埃地区的奥希耶庄园，一头野猪正在大快朵颐地吃着成串的慕合怀特葡萄。

在凯萨天堂古堡，一只山羊穿过加龙河畔的两排葡萄树。

在智利科查瓜谷的巴斯克酒庄，一只蜥蜴趁着朦胧的月色，从藏身之处钻了出来，在一块终于冷却的石头上伸了个懒腰。

我们的葡萄种植者在黎明前照料葡萄树或开始采摘葡萄时偶尔会捕捉到这些景象，这证明了我们生态系统的丰富性。夜间活动的野生动物为我们的葡萄树和葡萄酒带来了威胁和机遇。

蝙蝠侠与蝴蝶

奥希耶庄园葡萄园经理让·查尔斯·福尔格回忆起 2021 年 7 月那个与“蝙蝠侠”共度的难忘夜晚。“蝙蝠侠”是他的团队给负责识别酒庄内栖息蝙蝠群的蝙蝠专家起的亲切绰号。

让·查尔斯·福尔格和蝙蝠侠配备了超声波仪器，就像两名警官在夏日的傍晚监视乡村公路上超速行驶的车辆一样，整夜观察着蝙蝠的来来往往。

蝙蝠们在不停地跳着芭蕾舞：有的徒手（在蝙蝠侠身边时，千万别称它们为“翅膀”）捕食，有的则留下来哺育新生儿。

那一夜的蝙蝠观察令让·查尔斯·福尔格及其团队获得了宝贵的知识。他们建造了大约 20 个巢箱，并将其放置在便于蝙蝠夜间捕食时休息的战略位置。

为什么要这样做？自 2013 年法国农业科学研究院 (INRA) 和法国国家科学研究中心 (CNRS) 开展合作研究以来，研究结果表明蝙蝠以葡萄园害虫为食。在蝙蝠的排泄物中检测到了一种食用葡萄果肉的毛虫 — 欧洲葡萄蛾 (Lobesia botrana) 的 DNA 残留物。这类昆虫刺吸植物之后排出的汁液滞留在葡萄串中，诱发真菌生长，这种腐烂现象是每个葡萄种植者的噩梦。

在葡萄季节稍晚的时候，也就是七月底，欧洲葡萄蛾 (lobesia botrana) 会带着它更贪婪的表亲高粱穗隐斑螟 (cryptoblabes gnidiella) 再次出现。它会毁掉整串葡萄，包括茎干。

尽管蝙蝠数量众多，作用也很大，但它们还不足以对付这些害虫。我们还使用一种生物杀虫剂，即苏云金杆菌 (bacillus thuringiensis) 来对付它们。

苏云金杆菌 (bacillus thuringiensis) 是毛虫的最爱，极具杀伤力，而且它还有一个优点，就是不会杀死对葡萄树有益的其他昆虫。现在，这一工艺已经完善。2024 年 8 月 22 日和 23 日，奥希耶庄园的整个葡萄园团队在凌晨 2 点开始工作。他们喷洒了苏云金杆菌 (bacillus thuringiensis) 溶液。蝙蝠们表达了感激之情，我们的葡萄也是如此；它们将看到满意的蝴蝶拍打翅膀，保护好收成。

狂野之夜

在两海之间 (Entre-deux-Mers) 地区的凯萨天堂古堡，我们仔细观察了椋鸟群飞的自然奇景。椋鸟具有独特的味觉。当葡萄成熟时，大群椋鸟会飞到葡萄上。这意味着必须立即开始采摘，这样葡萄才不会被我们的羽毛朋友摘走。

夜晚，猫头鹰是这里的主宰者，栖息在山坡的松树和橡树上。葡萄树的间距较宽，大型动物可以自由穿行。我们的葡萄种植者经常会在清晨看到一群野猪在觅食。这里还有许多洞穴。獾、鼹鼠、田鼠等夜间捕食者时常出没，说明此处底土中遍布着昆虫和植物。

庄园周围散布着小型建筑，都是用未凿开的石头建造的乡村民居。我们的葡萄园经理路易·威克表示，这些空洞空间为蝙蝠提供了天然的庇护所。蝙蝠在迈松讷沃 (Maison Neuve) 和 Jautan 的葡萄园快乐地茁壮成长，那里的葡萄种植者与奥希耶的葡萄种植者一样，非常重视它们的夜间活动，因为夜间活动有助于控制毛虫的侵扰。