品阅 CARO

关于凯洛酒庄

融和不仅仅代表了葡萄酒的混酿，更是两大文化的水乳交融。诸多元素的融汇贯通，共同催生出不可思议的奇迹。当葡萄酒旧世界邂逅新世界。当青春活力融入成熟经验。当蓬勃生机见识细腻精美。当波尔多遇到安第斯山脉。凯洛酒庄（Bodegas CARO），应运而生。

“两个极端之间的张力，能够放射出巨大的能量。反差越大，潜力越大。”

拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司与卡氏家族的合作关系，萌芽于1999年。

卡氏家族深谙门多萨地区高纬度风土性状，对马尔贝克葡萄更是满怀热爱。

拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司则在赤霞珠种植、酿造和陈酿方面，拥有百年深厚积累及精湛调配技艺。

葡萄园

自合作项目启动以来，我们在挑选葡萄园上投入了大量心血。我们的目标是甄选品质上佳的风土，扩大马尔贝克和赤霞珠种植面积。

正牌拉菲罗斯柴尔德凯洛葡萄酒所选用的葡萄，来自凯洛酒庄（Bodegas CARO）葡萄园以及我们进一步挑选的优质葡萄园。这些正是门多萨优越风土具代表性的葡萄园，以产出高品质的马尔贝克和赤霞珠著称。

这些风土位于：

• 在路冉得库约，尤其是在拉斯康普雷塔斯（Las Compuertas）和阿格雷罗（Agrelo）地区。此地区称为“第一区”，是因为门多萨首批马尔贝克葡萄就是在这里扎根的。这片风土孕育出的葡萄酒，公认是智利优质佳酿。葡萄园坐落于800至950米海拔之间，平均气温区间为8到23摄氏度。

• • 在乌克山谷、图蓬加托（Tupungato）和圣卡洛斯（San Carlos），尤其是阿尔塔米拉（Altamira）、圣巴勃罗（San Pablo）、瓜尔塔拉里（Gualtallary）和圣何塞 （San Jose）地区。

  此地区极具潜力，位于门多萨以南一小时车程处。当地风景瑰丽壮美，冰川和常年的积雪高耸于葡萄园及附近的河流之上。葡萄树种植在海拔1000至1600米地区之间，平均气温区间为7至22摄氏度。

  种植在这种高原沙漠中的葡萄园夜间温度低，白天通风良好，这有利于减缓葡萄的成熟过程，保持葡萄的酸度。强烈的阳光照射使葡萄果皮更厚、颜色更深。这些优良的条件使我们能够酿造出浓郁、细腻、和谐的葡萄酒。

团队

凯洛酒庄（Bodegas CARO）由总监菲利普·赫莱先生执掌，由乐王吉古堡、奥希耶庄园、凯萨天堂古堡和瓏岱酒庄的技术总监奥利维尔·崔戈特先生协助。

历史溯源

从1999年起，双方开始交流和甄选，并在2000年打造了首款拉菲罗斯柴尔德凯洛年份红葡萄酒。在首批年份酒获得成功之后，凯洛酒庄（Bodegas CARO）又推出了一款新酒——拉菲罗斯柴尔德皑蔓雅红葡萄酒。它与此前的葡萄酒一样，无愧为阿根廷风土特色与波尔多风格的均衡调谐之作。从2010年份开始，凯洛酒庄（Bodegas CARO）采用单一马尔贝克葡萄品种酿制拉菲罗斯柴尔德爱汝红葡萄酒，尽情诠释阿根廷标志性葡萄品种风味。

酿酒工坊和酒窖

凯洛酒庄（Bodegas CARO）的酿酒工坊位于门多萨腹地，存放着2003年份以来的美酒佳酿。它们是凯洛酒庄（Bodegas CARO）项目的有机组成部分。

为了扩大酒窖，让酿酒工坊向外界开敞，我们还整修了历史悠久的酒庄建筑和花园，为酒庄初期项目的基石。

葡萄酒

拉菲罗斯柴尔德凯洛红葡萄酒，尽显本色。它既体现了阿根廷风土精髓，又融入了波尔多顶级葡萄酒（”Bordeaux Grand Cru”）的酿造理念。拉菲罗斯柴尔德凯洛红葡萄酒是一款马尔贝克和赤霞珠混酿葡萄酒。它源自安第斯山麓的高海拔葡萄园，在来自波尔多的橡木桶工厂“Tonnellerie des Domaines”的橡木酒桶中陈酿18个月。

拉菲罗斯柴尔德凯洛副牌红葡萄酒同样优雅，亦以马尔贝克和赤霞珠混酿而成，酒桶陈酿期为12个月。其所选用的葡萄，产自历史悠久的路冉得库约葡萄园老藤，以及门多萨以南约100公里的乌科山谷高海拔新风土。

拉菲罗斯柴尔德皑蔓雅红葡萄酒以安第斯特有的一种花命名。这款葡萄酒以马尔贝克和赤霞珠精妙混酿而成。葡萄产自门多萨省多样冲积土壤葡萄园、路冉得库约800-1500米海拔以上地区及乌克山谷。为了保证酒体均衡，这款葡萄酒部分在法国橡木桶中陈酿，部分在水泥桶中陈酿。

拉菲罗斯柴尔德爱汝红葡萄酒之名，在盖丘亚语中意为“黑夜的力量”。这款葡萄酒产自乌克山谷，以100%马尔贝克葡萄酿造。当地悬殊的昼夜温差，使得葡萄能够在保持新鲜度的同时变得醇美深厚。拉菲罗斯柴尔德爱汝红葡萄酒在大桶中陈酿，凸显其果味浓郁风格，令葡萄品种风貌得以悉数展现。