品阅 Long Dai

瓏岱酒庄简介

瓏岱酒庄的故事，围绕人与自然、泱泱文明与中国传统、古老智慧与葡萄种植者的先驱精神展开。邂逅。

山东半岛，黄海上空5000英尺。此时此地。丘山山谷，毗邻大海，与木兰沟村为伴。新鲜的海洋空气，兼具力量与韧性的多重特性土壤，大自然，专业知识和学习热情。完美的平衡。 正如葡萄园的摇篮，期待展露真容的美妙瞬间。

2008年，我们种下首批葡萄，踏上一段充满憧憬的旅程。年复一年，果实渐趋成熟。夏至之日，烈日炎炎。24个光照名词。年复一年，成熟与平衡，大胆与耐心。年复一年，观察，奉献，从采收到装瓶。

最后，整整十年后的第一天，无止境的故事揭开了篇章。

葡萄园

瓏岱酒庄葡萄园底土成分均相，由易于变化的花岗岩基组成。土壤成分主要为沙壤土、沙粘土和粉粘土。

该地区气候温和，深秋风光如画，为葡萄充分成熟提供了理想条件。

沿袭了山东当地农业传统，超过40公顷的瓏岱葡萄园分布在将近600级梯田上。该葡萄园由拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司团队携手附近木兰沟村村民共同建造。村民们为我们研究当地风土作出了重要贡献。尊重当地风貌和土壤结构的梯田布局，意味着地块具有异质性，需要高精度葡萄栽培技术（施肥、修剪、灵活采收）、更多手工作业环节和适应性机械设备。

葡萄品种包括拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司的标志性品种，赤霞珠（39%），辅以马瑟兰（27%）、品丽珠（19%）和梅洛（9%）。其余葡萄园还种植了小味儿多和紫北塞。

琢石成山

中文字“瓏”具有“琢石成玉”的寓意，也是农民祈求丰收的重要礼器。

“岱”不止指代“山”，还表达了对“五岳之首”山东泰山的崇高敬意。山东，正是瓏岱酒庄所处之地。

酒庄的名字既是对山东齐鲁大地光辉历史的致敬，也传递了罗斯柴尔德家族的酿酒理念：融合大自然的朴质馈赠与酿酒团队的细致照料，充分释放风土潜能，缔造均衡完美的品质佳酿。

团队

瓏岱酒庄由查理·特尔特纳执掌，由技术总监张鹏、酒窖主管梁晨和葡萄园经理

邵丽颖协助管理。

奥利维尔·崔戈特，为乐王吉古堡、凯萨天堂古堡、利诗古堡及奥希耶庄园技术总监，同样为瓏岱酒庄提供技术督导。

酿造工艺

瓏岱团队采用15至90百升的小型温控不锈钢酒桶。此方法适合小批量独立发酵。

葡萄经手工采摘后，装入小型板条箱中，随后立即送到酿酒工坊，进行去梗和在台面上被细致分拣。葡萄破碎后，原液灌入酒罐中。

瓏岱葡萄酒采用传统波尔多葡萄酒酿造工艺，在橡木桶中陈酿。大部分橡木桶来自波尔多的橡木桶工厂“Tonnellerie des Domaines”。

葡萄酒

2017年份葡萄酒是瓏岱首款力作，以赤霞珠、马瑟兰和品丽珠混酿而成。波尔多传统酿造工艺伴着波尔多标志性的葡萄品种，加之对马瑟兰的温和提取，促使芳香化合物和酚类物质的缓慢扩散。瓏岱酒庄的正牌佳酿将各块梯田的独特品质、由各块梯田孕育而得的葡萄与当地气候融为一体。出品的葡萄酒饱含黑果和甜香料的风味，口感平衡，矿香四溢。

2020年，瓏岱团队构想了琥岳葡萄酒。作为酒庄的第二款葡萄酒，如瓏岱一样展现出其风土精妙优雅的一面。浓郁的黑果香气和辛辣特性，令其显得格外不同。琥岳之名源于猛虎力，”虎” 是中国第二大神兽，”岳” 则代表中国的五大名山，而隐秘在葡萄树下的山丘层峦起伏，唤起琥珀之柔美。琥岳由赤霞珠、品丽珠等波尔多标志性葡萄品种，以及如马瑟兰和西拉等更带南方特征的葡萄品种混酿而得，和谐平衡。

此外，瓏岱还推出了一款桃红葡萄酒小木兰，仅在酒庄销售。