品阅 Paradis Casseuil
导言
凯萨天堂古堡位于两条河流的交汇处，这两条河流在这片土地上奔流不息：多尔多涅河和加龙河交汇于波尔多的两海之间产区。这个产区被一片巍峨的森林所环绕，潮湿的山谷和丘陵斜坡点缀其间。
凯萨天堂古堡生于大自然之间，融家族历史与酿酒技艺为一体，倾心调配出和谐均衡的波尔多葡萄酒。
我们尊重自然，养护自然，歌颂自然，若没有大自然的滋养，我们的“天堂藤蔓”就不可能繁茂生长，我们的葡萄酒更无从诞生。
当古老灵魂邂逅现代智慧，我们始终欢迎新想法、新机会，积极探索创新思维、新实践。
葡萄园
凯萨天堂古堡的精髓在于其风土，阿让地区（Chateau Paradis Casseuil）的软砂岩（两海之间高原上的一种独特地质构造）和阿斯特（Entre-Deux-Mers）里的白垩土（浮现在被称为一处“天堂” 的地方）塑造了其独有的风土。
葡萄园中的每块土地都是由砂岩石灰岩、泥灰岩、含石灰结核的黏土岩和彩色镁质砂岩等各种地质构造交织而成的一幅生动画卷。
土壤通常富含黏土和石灰石，多孔结构非常适合葡萄藤扎根。这些土地天然的凉爽特质是宝贵的财富，可以在炎热的季节为葡萄树降温。
2013年，凯萨天堂古堡迈入全新发展阶段，购入了30公顷种植了赤霞珠和梅洛葡萄老株的葡萄园，庄园面积扩大至53公顷。
2024年1月，一座约二十公顷、包含一个酿酒厂和一间酒库的庄园，正式被古堡纳为产业。
天堂葡萄园
“天堂” 这个词汇无需多加赘述：这个让人心驰神往的词汇很好地描述了这处坐落在田园风光中的山谷，这里山峦起伏，俯瞰加龙河，被一片迷人的森林所环抱。
古堡“天堂般”的名字的起源已无从考证。谁也不知道这个名字问世的时间和来历。但可以肯定的是，凯萨天堂古堡从未辜负这个名号！
我们的承诺
走进两海之间（Entre-deux-mers）的山坡葡萄园
已向有机农业转型的凯萨天堂古堡，有着连绵起伏、秀美壮丽的葡萄园，如今以积极而负责任的姿态，被奉为法国两海之间（Entre-deux-mers）产区的典范。
凯萨天堂古堡的葡萄园，由一个个岛状的葡萄田块构成，与自然景致融为一体；而园内超过1公里的树篱，则化身生态廊道，向森林和草原延申。葡萄园亦适宜蜂群筑巢。
凯萨天堂古堡于2023年12月加入共益企业（B Corp）社区。点击这里了解更多。
酿造工艺
我们利用领先现代技术，令葡萄酒在控温不锈钢储罐中发酵，温和萃取单宁成分。
葡萄酒
凯萨天堂古堡红葡萄酒由梅洛、赤霞珠和品丽珠混釀而成。 這款具鲜明波尔多风格的葡萄酒，带有細緻的木质气息，其特点是成熟的红色水果、甜美的香料和柔顺的单宁。
凯萨天堂古堡白葡萄酒渐渐展露怡人香气，透出直白而清新的香调。本真直率，口感十分饱满。多个葡萄品种一同投入酿造，缔造这款复杂而平衡的葡萄酒作品。细腻的木香，让酒液在口中营造丰富的感觉。适合即刻享用。